在银川代理牛肉面可以吗

    再加上前台服务员2人、打杂1人、收银员1人，一个月支出工资，员工每日三餐消耗良心供给120-150元，人员成本每日1350元。房租根据位置不一，按照，成本500元。天然气按照100方气计算，每日成本205元水电费平均计算，一个月按2000元计算。每日成本70元税每个地方不同，暂时定额上税按照3000元/月计算。每日成本100元。装修损耗这个按照装修投入按照百分比每月递减，暂时不计入成本。这样算下来，一个小型牛肉面餐馆每天固定成本大概2250-2800左右。一斤熟牛肉80元，一个鸡蛋成本看怎么制作了，按照茶鸡蛋调料茶叶放足成本，如果直接白鸡蛋成本。小菜按照菜市场价格调整，但利润高，基本70%以上。一般味道还算正常的小牛肉面馆销售一袋面可以顺带销售5-8斤熟牛肉，40-60个鸡蛋，80-100份小菜。牛肉面价格按照10元一碗，熟牛肉按照80元一斤，鸡蛋按照，小菜1元一份计算，销售额应该在2200-2600元左右，毛利润按照面65%，肉30%，蛋40-55%，菜70%计算，一袋面毛利润对半。也就是说，一个小型牛肉面馆，少要销售够三袋面才能宝本，还有随时注意成本控制。在银川代理牛肉面可以吗

传说兰州牛肉面“一清、二白、三绿、四红、五黄”（面汤要清，萝卜要白，香菜要绿，辣椒要红，面条要黄）的制作标准，是一位名叫陈维精的河北秀才发明的。陈维精的回族徒弟马六七，把制作标准带到兰州，并由后辈马保子在兰州发扬光大。本质上，兰州拉面发迹的故事，与肯德基如出一辙：哈兰·山德士上校是印第安纳人，却千里迢迢跑去盐湖城卖肯塔基州炸鸡。原因无它：肯塔基州作为南方蓄奴州，确实有吃炸鸡的文化传统。兰州也有类似的特质：自唐以来，作为丝绸之路上的重镇，兰州一直是西食东渐的中转站；元以后大量回族的聚居，让牛肉面有了民族基础；晚清的汉族文人总结出了“一二三四五”制作标准，就好像是肯德基总结出的炸鸡制作标准，如一管催化剂，把食品从风物上升到了品牌。在郑州代理牛肉面要啥条件

吃着面，咬着饼，享受着一人独处的午餐，与喧嚣的聚餐不一样，没有人情世故，没有阿谀奉承，只要一个人的细口，或者只有一个人的狼吞虎咽，那是真性情的流放。

吃着面，咬着饼，或与朋友一起共享这样难得素宴，肠胃少了鸡鸭鱼肉的侵蚀，浑身的轻松。君子之交淡如水，能坐在一起吃碗清淡的兰州拉面，享受一下办公桌外的平凡，有一种洗去浮尘的感觉。

如果不过瘾，加一坨油泡过的辣椒，或掰几片生蒜，可能味会重点，但淌点汗、流点鼻涕过后，有面、又有饼的幸福感，会再上一个层次。

那么多的辛劳，或许也就是为了一碗面；人生的梦想，或许就像那碗。而幸福，少不了多点调料，一块可以带来幻想的饼，或者会带来泪与汗的辣椒、蒜、葱花。

同时，无人欣赏的独处也好，还是有良师益友的陪伴也罢，那面、那饼，都是属于自己的，都要慢慢咽下，加完班后，回家。

汤里面一定要有萝卜片儿，根据时令选择白萝卜或绿萝卜，煮好后加进牛肉汤里，要看着通透，吃着薄软，否则都不合格。西北人离不开油泼辣子，这也是决定风味直观的因素。档口往往都放着堪比面盆的辣椒盆，虽然看着强势猛烈，但不要担心，这种辣椒香而不辣，大可放心尝试。蒜苗香菜绿：牛肉面里的默认选项，往往下手大方，用量大胆，不吃香菜要提前告知。面黄：兰州牛肉面讲究爽滑透黄，粗细均匀、吃口筋道，光面条就有9种选择。别看是同样的汤底，形状不一样，呈现出的风味也截然不同。毛细是细的一种圆面，比常见的挂面还细，越往上，面条越粗、筋道有嚼劲。二细颇受本地人青睐，粗的是二柱子，像筷子一般。还有扁面条和三棱形面条，从韭菜叶宽到裤带宽，统统都能拉出来，而且出餐速度非常快，但凡一碗面拉半天的，都不靠谱。

    “雨过金城关白马激霤回几度黄河水临流此路穷拉面千丝香惟独马家爷美味难再期回首故乡远日出念真经暮落白塔空焚香自叹息只盼牛肉面入山非五泉养心须净空山静涛声急瞑思入仙境.”这是清代诗人描写的兰州城和牛肉面.牛肉面就是兰州的经济风向标所以政fu三令五申的禁止控制牛肉面的涨价.对外地兰州人还有一点那就是乡愁我理解的兰州人为什么不愿去别的城市生活就是这一碗乡愁以前吧，满大街牛肉面馆开着的时候，没有多想吃，清粥包子豆腐脑，咖啡牛奶培根蛋，都是不错的早餐，然后都关门了，然后就越来越想吃，就想赶早去吃个头锅头碗，卤蛋小菜牛腱子，再来一杯枣茶。大多数在兰州的兰州人，每天都从一碗牛肉面开始；大多数离开兰州的兰州人，踏上故乡的那一刻脑子里想的一定是牛肉面。说牛肉面对兰州人来说就像空气那是夸张了，但的确是生活里不可或缺的一部分，兰州市一共400万人口，全市大小覆盖了上万家牛肉面馆，每天从早到午要卖出一百六七十万碗牛肉面。在南京代理牛肉面应该选哪个品牌

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直到xian，兰州牛肉面依然是中国牛肉面具特色的强势地域标志之一。河西走廊的地理位置，决定了这里既能找到关中平原的质量小麦粉，又能轻松获得来自藏、疆边区的质量牛肉。蓬灰泡水合面是兰州牛肉面的灵魂。蓬草烧成灰之后，带有碱性，能固化面粉内的蛋白质，让面条更劲道。本质上，蓬灰面和南方吃的碱面、做烘焙加的小苏打是一个作用。正zong的兰州牛肉面不用切得飞薄的肉片，而是牛肉粒，这与市面上多数青海化隆牛肉面不同。肉粒酥烂而不绵软，非常考验师傅煮肉的功力；如果要额外加一碗肉，牛肉片才会登场。因为临近关中，与陕西类似的油泼辣子也在兰州牛肉面中不可或缺，但与关中平原的嗜辣不同，兰州牛肉面油泼辣子的高境界是“只香不辣”，这或许也从一个侧面保留了中亚的食俗。在银川代理牛肉面可以吗

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